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Hauptgericht
41 Rezepte
Birnen, Bohnen & Speck -Hamburg/ Pere, pastai si costita-Hamburg
A venit timpul sa va arat citeva retete traditionale din Hamburg . In iulie incepe la noi sezonul de a servi aceasta reteta traditionala - Pere, pastai si costita afumata- . Este o reteta foarte veche si apartine din retetele traditionale[...]
Ratatouille nicoise
Ratatouille nicoise Zutaten für 6 Portionen : Ingrediente pt. 6 portii : 3 mittelgroße Auberginen / 3 vinete marime mijlocie 3 große Fleischtomaten / 3 rosii carnoase 3 Zucchini / 3 dovlecei 3 rote oder gelbe[...]
Wenn der Backofen mal nicht für Kuchen benutzt wird...
dann ist er für... Hünchen-Enchiladas ...im Einsatz. Jedenfalls war das gestern so. Dabei hatte ich mich schon fast damit abgefunden, dass aus den Enchiladas wegen fehlender Tortillas doch nichts wird. Schließlich war ich beim Einkaufen in 2[...]
Spinatstrudel mit Champignons
Ein Kind liebts öfter vegetarisch. Deswegen hab ich uns gestern aus der März Kochen und Küche einen "Spinatstrudel mit Champignons" gemacht. Die Champignons hab ich durch Austernpilze ersetzt weil die grad da waren und den Blätterteig[...]
Specklinsen mit Schinken
Gefrierschrank- und Gefriertruheninhalt müssen reduziert werden, teilte der Hausherr mit. Also wird aus diesen gekocht. Heute Specklinsen mit Kochschinken. Dazu Semmelknödel die noch vorhanden waren. ========== REZKONV-Rezept -[...]
Hühnchen-Curry Indische Art
Exotisches muß hin und wieder auf den Speiseplan. Nachdems beim Großhändler sogar frischen Koriander gab und alles andre auch im Haus war hab ich mich für das Huhn in Kokosnußsauce entschieden. Mein neuer Helfer kam mir da sehr gelegen,[...]
Filetsteak mit Bratkartoffeln
Schnelles Freitagabend-Essen nach einer langen Woche und einem abendlichen Großeinkauf: Filetsteak vom Rind - geboren, aufgewachsen, geschlachtet und gekauft in der Nähe vom Ammersee - mit ein paar Bratkartoffeln.
Schinken-Spinat-Lasagne
Zur Zeit wird bei uns viel gearbeitet, da bleibt wenig Zeit für große Kochplanungen oder Kochbuch-Blättern. Es herrscht die Zeit des: in den Laden rein, was spricht mich an, ist frisch und einigermaßen gesund und schnell verarbeitet. Gestern:[...]
Schinkennudeln
Mal wieder was Schnelles, Einfaches ... Schinkennudeln. Und ohne den Streß "Wie und wo bring ich jetzt die Champignons für die verschiedenen Koch-Events unter?" :-) Während meiner Studienzeit an der TU in München gab es sie in der Mensa sehr oft,[...]
Soufflierter Auflauf mit Bergkäsepüree
Heute gabs Fleisch. Viiiel Fleisch. Um halb Acht Uhr morgens in den Crocky geschlichtet und mittags zart und butterweich und äusserst wohlschmeckend mit einem genauso fantastischen Kartoffel-Bergkäsepüree genossen. Hochgelobt von den[...]