Pasta mit kürbis
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Zutaten
1
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit10 min
- Erstens, die Nudeln nach Richtungen für das Kochen zu verpacken. In der Zwischenzeit, schälen, entkernen und in kleine Würfel von Kürbis.
- Dann die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit dem Öl glasig. Dann gespresst Knoblauch und die gewürfelten Kürbis mit ihr. Nach ca. 5 Minuten die ganze ablöschen mit Gemüsebrühe und Weißwein.
- Dann kochen bei mittlerer Hitze Einstellung, bis der Kürbis ist schön al dente. Dann die Sahne zugeben, zum Kochen bringen und den geriebenen Parmesan zu binden.
- Schließlich schmecken den Kürbissauce mit Thymian, Muskatnuss, Pfeffer und Salz. Die Soße über die Nudeln und garnieren mit den Kürbiskernen.
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