Tortelli in heller pilz-parmaschinkensoße und cocktailtomaten

Zutaten

• Tortelli (meine waren mit Artischocken, Pinienkerne und Parmesan gefüllt)
• sehr reife kleine Tomaten (Cocktail o.Ä.)
• kleine / mittelgroße Champignons
• Fleisch oder Gemüsebrühe
• kräftiger Pilzfond oder Kalbsfond
• Sahne
• Zwiebel
• Parmaschinken (oder vergleichbares)
• Butter und Olivenöl
• Mehl
• frischer Thymian und Oregano
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Tragen Sie ein Fleisch-Auflauf oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
• Übrigens Zwiebel fein hacken, Pilze und Reinigungs Nachbarschaften.
• Die Tomaten, in Viertel schneiden auch waschen. In einer großen Pfanne, Olivenöl über und Butter.
• Fügen Sie Zwiebeln und Pilze kurz anbraten. Fügen Sie Tomaten.
  
• Cut Schinken in Stücke, geben ihm.
• Ablöschen mit wenig Pilzbrühe und Sahne.
• Streuen Sie ein wenig Mehl auf sie. Durch Schwenken. Heizen Sie nach unten.
• Nudeln kurz in kochendem Wasser. Gießen Sie in die Pfanne für die Soße.
  
• Thymian und Oregano hacken und kurz vor dem Servieren zu falten.
• Bevor mit Salz und.

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