Pasta mit zitronen-sahne-sauce

Von 1 Bio-Zitrone die Schale dünn abschälen und in dünne Streifen schneiden.
Den Saft auspressen.


200 g Schlagsahne langsam aufkochen und nach und nach den Zitronensaft dazugeben.
Die Sahne mit 2 TL Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen.


Pasta, ich habe Spaghettini genommen, gar kochen.


2 Eigelb verrühren, etwas heiße Zitronensahne dazugeben und verrühren.
In die restliche Zitronensahne einrühren. Die Soße erwärmen aber nicht mehr kochen lassen.


1/2 Topf Basilikum kleinzupfen und alles zusammen mit der Pasta vermischen.