Gefüllte hähnchenbrust mit getr. tomaten im serranomantel

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Gefüllte Hähnchenbrust mit getr. Tomaten im Serranomantel
Hauptgericht
2 Portionen
sehr einfach
50 min

Zutaten

2

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit40 min
  • Das Rezept für den Bruschetta ~ Aufstrich gibt es hier, diesen Aufstrich einfach mit etwas Frischkäse vermengen, dann ist die Füllung für´s Hähnchen auch schon fertig.
  • Die Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und dann auf der Längsseite eine Tasche einschneiden.
  • Die Tasche mit der Füllmasse befüllen, zudrücken und von beiden Seiten pfeffern und ganz leicht salzen. Drei Scheiben Serranoschinken nebeneinander legen und das Hähnchenbrüstchen darin einwickeln.
  • Öl in der Pfanne erhitzen und von beiden Seiten knusprig anbraten, herausnehmen und im Backofen bei 140 °C 15 Min. durchziehen lassen.
  • Dazu essen wir sehr gerne neue Kartöffelchen in Butter gebraten und ein Schnittlauchdipp.
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