Fruchtige süßlartoffel-suppe und "dein biogarten" im test
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Zutaten
3
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit30 min
- Kartoffeln und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Ingwer schälen und reiben Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Kartoffeln und Ingwer darin kurz anbraten, mit Brühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Mango schälen, vom Kern lösen und in Würfel schneiden mit dem Zitronensaft zur Suppe geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mixstab fein pürieren.
- Sahne oder Kokosmilch und Reissirup dazu geben, kurz erhitzen.
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