Name: Plätzchen backen iv - mohnmakronen
Prep time: 10 h
Cook time: 20 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Rosinen; 4 essloffel Rum; 2 Eiweiß; 100 gZucker; 1 essloffel Vanillezucker; 1 essloffel Sahnesteif; 70 g gehackte Mandeln; 100 g gemahlener Mohn; 2 essloffel Mehl; ca. 25 Oblaten, Durchmesser 5 cm; 50 g weisse Kuvertüre

Zutaten

100 g Rosinen
4 essloffel Rum
2 Eiweiß
100 gZucker
1 essloffel Vanillezucker
1 essloffel Sahnesteif
70 g gehackte Mandeln
100 g gemahlener Mohn
2 essloffel Mehl
ca. 25 Oblaten, Durchmesser 5 cm
50 g weisse Kuvertüre

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 stunden

Kochzeit20 min

Ofen vorheizen auf 160 °, Rosinen in Rum und Wärme kurz in die Mikrowelle eingeweicht, aber nicht kochendem.
Schlagen Sie das Eiweiß mit Zucker und Sahne-Stabilisator in einer Creme-Baiser.
Mischen Sie die Mohnsamen mit dem Mehl und fügen Sie das Eiweiß.
Schließlich Rosinen (Drain überschüssige Rum) unter Rühren und gehackten Mandeln hinzufügen.
Stroke Teelöffel Masse auf die Oblaten und 20 Minuten. im Ofen garen.
Nach dem Abkühlen weißen Schokoladenüberzug.
Nach dem Abkühlen weißen Schokoladenüberzug.
Falten Sie das Wachspapier auf eine Spritzbeutel.
Sprinkle Schokolade Makronen und Schokoladenschicht nicht zu dick ist.