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Rosenkohl
19 Rezepte
Rosenkohl in Sahne gekocht
(1 vote)Eine gute Möglichkeit Rosenkohl zu verfeinern ist mit Sahne . Die Sahne macht ihn schön weich im Geschmack und der geröstete Speck dazu passt ganz hervorragend. Ich habe den Rosenkohl mit Sumac abgeschmeckt, das gibt dem Gericht die[...]
Rosenkohl-Kartoffel-Salat
Ein lauwarmer, unglaublich guter Kartoffelsalat mit Rosenkohl von Johann Lafer - ich bin immer noch "hin und weg". Gelesen, sofort gemacht (Entenbrust war nicht im Kühlschrank, deshalb der Hinterschinken) und restlos von uns beiden aufgegessen.[...]
Rosenkohl-Quiche
Mal wieder eine meiner vielen Quiches , dieses Mal mit Rosenkohl. Mit dieser Quiche eröffnen wir die Rosenkohl-Saison, der der Herr der Cucina immer entgegenfiebert. Sein liebstes Gemüse ißt er in jeder Form, ich bin da doch eher[...]
Rosenkohl-Püree
Am Samstag bekam ich doch tatsächlich mal zwei tolle Steinpilze, ein Wunder in dieser Saison. Jedenfalls hier in München, dieses Jahr war entweder die Qualität nicht diskutabel oder der Preis höher als erträglich. Und jetzt, als ich das Thema für[...]
Welches Schweinderl hättens denn gern? Schweinenacken in Dunkelbier mit Rosenkohl und Süßkartoffelpüree
Wie ich schon in den letzten Tagen in Kommentaren bei anderen Bloggern geschrieben habe - ich finde es fast unheimlich, wie wir alle manchmal zu gleichen Zeit den gleichen Appetit auf die gleichen Speisen haben. Und damit meine ich nicht,[...]
HH-Geheimtip gegen Rosenkohl
Am Samstag geht´s ab. Sohnemann (Küchenschlachtgewinner) und meine Wenigkeit mal wieder nach Hamburg. Zu “Lanz kocht”. Auf ZDF-Kosten, ich zahle auch immer brav an die GEZ, ehrlich. Hier sind wir untergebracht; Knaller, oder? Was mir[...]
Rosenkohl auf Süßkartoffelsoße
Wer es nach den Feiertagen gerne etwas herzhafter hat, dem kann ich das Folgende nur empfehlen: 400 g Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, 100 g Weißkohl in sehr dünne Streifen hobeln. Beides in 300 ml Gemüsebrühe 10 min[...]
Rosenkohl-Spargel-Quiche
Teig 240 g Dinkel-Vollkornmehl 1 Prise Salz 1 TL Weinstein-Backpulver 80 ml Rapsöl 80 ml heißes Wasser Alle Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen.[...]
Spaghetti-Rosenkohl-Quiche
Eine leckere Resteverwertung 400 g Spaghetti (vom Vortag) 250 g Rosenkohl, tiefgefroren 3 Eier 100 g Sauerrahm 150 ml Kochbrühe vom Rosenkohl Salz und Pfeffer frische Kräuter 200 g Mozzarella Die gekochten Spaghetti und den vorgegarten[...]
Curry-Rosenkohl-Quickie mit Pute
Zum Jahresende hin häufen sich wieder die Abende, wo der Pfannenmeister wesentlich später nach Hause kommt. Daher gab es gestern abend wieder etwas schnelles. Dies ist auch mein erster Beitrag zur Cucina Rapida 500 g[...]