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Nachspeisen
8 Rezepte
Kürbisstrudel mit Äpfeln und Datteln
Zutaten 1/2 Kilo Philloteig 1 Kilo Hokaido Kürbis 2 Äpfel 100 g Datteln 100 g Walnüsse, grob gehackt Saft & Zesten einer Bio-Orange Saft 1 Zitrone 6 EL geschmolzene Butter 170 g brauner Zucker Das Rezept ist aus dem Buch[...]
Bananenkuchen aus Zypern
Zutaten 4 Bananen, geschält 1 EL Cognac 125 g Mehl 1 TL Backpulver 1 EL Vanillezucker 250 g Butter 250 g Zucker 4 Eier Für den Sirup 200 g Butter 200 g braunen Zucker 400 ml Sahne Bananenkuchen habe ich erst einmal in[...]
Tassia´s Dessert
Zutaten 750 g griechischer Joghurt 250 g Sahne 1 EL Puderzucker 1 EL Cognac 200 Erdbeermarmelade 800 g Obst, klein geschnitten 4 Gläser Wasser Tassia Dendrinou betreibt ein gleichnamiges Restaurant in Fiskardo, einem wunderschönen[...]
Süßes auf dem Löffel
Zutaten 1 Kilo kernlose Weintrauben 120 ml Zitronensaft 450 ml Wasser 1 kg Zucker Übersetzt heißen die kleinen Süßigkeiten soviel wie Süßes des Löffels, da sie auf einem Löffel serviert werden. ????? ??? ????????? werden in[...]
Süßes vom Löffel: Orangenspalten
Zutaten 5 Orangen 1 Kilo Zucker 500 ml Wasser 1 Zitrone Argiro Barbarigou ist eine bekannte TV-Köchin und Buchautorin aus Griechenland und nennt sich selbst the First Lady of Greek Cuisine . Bereits seit letztem Jahr ziert ihr Buch[...]
Orangen-Honig Sorbet
Zutaten 900 ml Wasser 200 g Zucker 170 g Honig 2 EL Orangenzesten 1 EL frischer Ingwer, gerieben oder fein gehackt 1 Anisstern 2 ganze Nelken 1 Lorbeerblatt 600 ml frischer Orangensaft 3 EL frischer Zitronensaft Mein[...]
Karydopita mit Orangen Spoon Sweets
Zutaten 80 ml Amaretto 1 kalter Espresso 1 TL Natron 225 g Mehl Typ 00 100 g gehackte Walnüsse 200 g Zucker 1 TL Backpulver 1 TL gemahlener Zimt 1/4 TL gemahlene Nelke Zesten von 2 Orangen 100 ml frisch gepresster Orangensaft 4[...]
Bananen Tiramisu
Zutaten 1/2 Schokoladenkuchen 2 reife Bananen 500 g Mascarpone 2 Espresso 2 EL Amaretto 3 Eier 1 Prise Salz 100 g Zucker Jeden Sommer verbringen wir ein paar Wochen auf der schönen Insel Kefallonia im Familienhaus Monambelles.[...]