Grosse

Geburtstagstorte für meine Grosse

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8 Unsere grosse Tochter hat sich für ihren Geburtstag eine Torte mit Delphin und Glitzer gewünscht. Der Delphin erwies sich als eher schwierig zu modellieren, vor allem damit er dann auch noch gut auf die Torte zu platzieren war. Der Fondant[...]

Feige Morcheln, grosse Ravioli und künftige Paarungen

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Zum Trocknen die Morcheln längs aufschneiden und in die Sonne stellen Nach 2 Tagen Sonne sind sie trocken, notfalls bei 50 Grad ins Backrohr stellen Dieses Jahr schaut es[...]

Grosse Fischversuchung - Zander aus dem Waldviertel

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  Knusprig-saftiges Zanderfilet auf Riesling-Obers-Sauerkraut  und buttrigem Erdäpfelpüree Manchmal will ich zwar nur schnell ein paar Eier in die Pfanne hauen, dann läuft mir aber beim Gang zum Postamt und dem Einkauf[...]

Meine grosse Hilfe ganz klein!

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Über meine Küchenmaschine Kenwood Chef habe ich euch ja schon in diesem Artikel berichtet und auch im Fondantrezept und in den Blütenpastenrezepten darauf hingewiesen, dass es ohne eine solche Hilfe eigentlich nicht geht. Für mein[...]

Braten in der Pfanne- Entrecote Rib-Eye/ Prajirea fripturilor de vita in tigaie ?Antricot-Rib-Eye

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Braten in der Pfanne-Entrecote-Rib-Eye/ Prajirea fripturilor de vita in tigaie-Antricot-Rib-Eye Fleisch ist mein Lieblings ?Gemüse?, Rib-Eye ist der Saftigste Steak? Das Entrecote ( auch[...]

Kürbissuppe

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Kürbissuppe stand auf dem Speiseplan, und das für eine ganze Menge an hungrigen Mäuler. Wir waren Teil eines Teams das einen Anlass *Lust statt Frust in der Erziehung* organisierte. Ich war für das Mittagessen verantwortlich, und weil der[...]