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Nudeln mit Ei
Hinzugefügt am 31/03/2009 00:02:00
In meiner Prä-Blog-Phase rief Schnuppschnüss im Kochtopf zu einem "sentimental journey" auf - Gerichte, die an die Kindheit erinnern. Mein Teilnahme-Essen wäre sofort klar gewesen und dieses möchte ich heute hier bloggen. Nachkochen wird es wohl keiner - wie so oft bei solchen Gerichten - aber vorenthalten will ich es Euch auch nicht. :-) Zu Schulzeiten hat meine Mama für[...]http://cucina-casalinga.blogspot.com/2009/03/...
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Safran Risotto mit FischHinzugefügt am 30/03/2009 07:42:00
Für zwei Personen: 140g Carnaroli Reis 300-400ml Hühnerbrühe 1 Knoblauchzehe, gerieben 1 Stange Lauch, in feine Scheiben geschnitten 1 guter Schuss Weisswein 6 getrocknete Tomaten in Oel, in kleine Stückchen geschnitten 1 TL Safranfäden 1 Tasse TK Krabben 1 Stück gebratenen Fisch (ich hatten noch die schottische Forelle), ohne Haut und in Stückchen 1 Tasse TK Erbsen Pfeffer 1[...]http://neuesvonderinsel.blogspot.com/2009/03/...
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Saltimbocca alla romanaHinzugefügt am 30/03/2009 00:01:00
"18?" "Ja" "20?" "Ja" "2?" "Ja" "3?" "Weg" "Mehr?" "Weg" .... Skatabend! Ein Freund kam zum Spiel und zum Abendessen. Da auch die Köchin Teil der Spielrunde war, mußte das Essen schnell und einfach sein. Die Wahl fiel auf Saltimbocca, ein Klassiker der Cucina Casalinga. Bei uns gabs keine Packerl wie bei lamiacucina , sondern vom Herrn der Cucina sorgfältig zusammengesteckte Stapel.[...]http://cucina-casalinga.blogspot.com/2009/03/...
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Pfannkuchen mit Philadelphiakäse Rucola+BresaulaHinzugefügt am 27/03/2009 16:42:45
Zutaten: für die Pfannkuchen : 3 Eier ? Milch ? Pfeffer ? Salz weitere Zutaten : Bresaula ? Rucola ? Philadelphia Frischkäse Zubereitung: zum Pfannkuchen die Eier > mit Milch, Pfeffer und Salz gut verrühren bzw. quirlen und die Hälfte der Masse in eine heiße beschichtete Pfanne mit Butter geben und einen Pfannkuchen daraus backen. Das gleiche wiederholen, also[...]
http://sizilienkulinarisch.wordpress.com/2009...
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Wurstsalat mit GemüseHinzugefügt am 25/03/2009 15:44:00
E s wird Frühling und die Magazine sind voll von Diäten um aus dem Winterspeck wieder eine Bikinifigur zu machen. Da mag es dreist erscheinen einen Wurstsalat mit Majonaisedressing zu verbloggen. Doch dieser hat gegenüber seinen Verwandten um einiges weniger Fett und schmeckt trotzdem lecker frisch-cremig. Sicher die Möglichkeit den Salat mit Essig und Öl zu marinieren ist auch gegeben,[...]http://www.kochsinn.com/2009/03/wurstsalat-mi...
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Spanische Spinat-Champignon-TortillaHinzugefügt am 22/03/2009 18:11:00
Es ist schon eine gefühlte Ewigkeit her, seitdem ich mir dieses Tapas-Kochbuch gekauft hatte. Ich stöberte mal wieder, mit Klebezetteln bewaffnet, darin herum und entdeckte ein Rezept für eine Spinat-Champignon-Tortilla. Das Foto sah sehr ansprechend aus und so beschloss ich es nachzukochen. Die Tortilla ist sehr einfach und eigentlich - wäre da nicht das viele Geschnibbel - auch schnell[...]http://kochfieber.blogspot.com/2009/03/spanis...
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Zucchinisuppe mit BlauschimmelkäseHinzugefügt am 19/03/2009 07:34:00
Für 4 Teller braucht man: 1 Lauchstange, in Scheiben 2 Zucchini, in Scheiben 750ml Gemüsebrühe Saft einer halben Zitrone Pfeffer 50g Blauschimmelkäse, ich habe Danish Blue genommen. Zutaten in der Gemüsebrühe garkochen, ca. 15-20 Minuten. Dann mit dem Blender pürieren. Zum Schluss den Blauschimmelkäse in der heissen Suppe auflösen, mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.http://neuesvonderinsel.blogspot.com/2009/03/...
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Überbackene Camembert-Medaillons in tomatiger Sauce an KartoffelröstiHinzugefügt am 19/03/2009 06:00:00
Kürzlich ist mir beim Einkaufen ein Maggi-Beutelchen mit der Aufschrift " Moderner Kochen mit Horst Lichter - Überbackene Camembert-Medaillons " ins Auge gesprungen. Das darauf abgebildete Foto sah so köstlich aus, dass mir sprichwörtlich das Wasser im Mund zusammenlief. Ich bin jedoch eigentlich kein großer Freund von Fertiggerichten und da ich unter der Woche doch ab und an mal darauf[...]http://kochfieber.blogspot.com/2009/03/uberba...
