250 g weiche Butter
250 g Zucker
3 Eier
abgeriebene Schale von einer Zitrone
Mark von einer Vanilleschote
500 g Dinkelmehl Typ 630
Butter, Zucker und Eier verrühren. Das Mehl dazugeben und zu einem Knetteig verarbeiten.
Hier kam mein Fleischwolf mit dem Spritzgebäck-Aufsatz wieder zum Einsatz. Geformt in kleine Ringel oder "S". Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10 - 15 Minuten backen. Dann noch mit Schokoguss bestreichen und fertig ist das Spritzgebäck.