Pfirsich in Wein mit Lavendel

Auch bei mir im Garten ist der Lavendel zur Ernte bereit. Neulich im TV, ich weiss gar nicht mehr in welchem Programm, wurde folgendes Sommerdessert vorgeschlagen:
4-5 Reife Pfirsiche (sie sind am Besten, wenn sie aussen schön runzelig sind), halbiert, entsteint und gehäutet, in Scheiben geschnitten
1-2 Pck Vanillezucker
0,5 Glas Weisswein
3 Lavendelstiele
Zutaten mischen und im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen. Mit Vanilleeis servieren.
Wir haben heute Abend Besuch zum Grillen und da kommt dieser leichte Salat als Nachtisch sicher gut.