Kirsch-lassie - ein kühlendes getränk

von annapurna (Seine Webseite ansehen)

Art des Rezepts: Nachtisch
Zahl der Personen: 4
Vorbereitungszeit: 5 Minute(n)
Kochzeit: 15 Minute(n)
Schwierigkeit: Sehr einfach

Zutaten:

200 g Wasser (= 200 ml)

30 g Zucker

150 g Kirschen (entstielt, gewaschen)

etwas Zitronenschale von einer Bio-Zitrone

200 g Joghurt (direkt aus dem Kühlschrank)

200 g Milch (direkt aus dem Kühlschrank)

1/4 TL Zitronensaft

Ein paar Eiswürfel

Vorbereitung:

1. Kirschen mit Wasser, Zucker und der Zitronenschale gut weich kochen.

2. Zitronenschale entfernen. Durch einen grobmaschigen Sieb ( Frittiersieb) pressen, damit sich die Kirschkerne vom Fruchtfleisch trennen. In eine Schüssel schütten. Ein paar Eiswürfel hinzufügen und auskühlen lassen.

3. Joghurt und Milch dazu schütten. Mit einem Stabmixer gut pürieren. Zitronensaft dazu und mit dem Stabmixer nochmals kurz aufschäumen lassen.

4. In 4 große Gläser gießen.

Tipps:

* Zucker kann nach belieben verwendet werden.
* Wer es gerne sehr kalt hat, kann auch das Lassie mit Eiswürfeln servieren.
* Es kann auch Honig zum Süßen verwendet werden.
* Statt dem Stabmixer kann auch ein Standmixer verwendet werden.
* Wer kein Fruchtfleisch in dem Getränk haben möchte, kann auch nur das Kirschwasser verwenden.
* Mit kandierten Blüten oder Blätter dekoriert servieren.