Backe backe Kuchen

Russischer Zupfkuchen


Wieder einmal melde ich mich am Wochende zurück mit einem Kuchen. Meine Wahl ist heute auf den "Russischen Zupfkuchen" gefallen. Ich hatte nämlich noch eine Packung Quark im Kühlschrank und die musste weg. Da sind mir spontan nur Käsekuchen, Quark-Öl-Teig oder Quarktaschen eingefallen, daher habe ich den Begriff "Quark" einfach bei chefkoch.de eingegeben. Ergebnis der Suche war dann unter anderem eben der Zupfkuchen, den ich so oft gegessen habe, aber tatsächlich noch nie selbst gebacken habe.

Hier findet ihr das Rezept. Meine Veränderungen: Für den Teig habe ich statt einem Päckchen Backpulver nur ein halbes benutzt.