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Makkaroni mit Pesto, Spargel und Tomaten

von Neues von der Insel (Seine Webseite ansehen)



Freitag Abend hatte Hubby mal wieder dringend Lust auf eine TK Pie - ich habe mir derweil ein Pastagericht zusammengestellt.
65g Makkaroni (Penne gehen auch)
200g grüner Spargel, in kleine Stücke geschnitten
3 EL Pesto, aus Rauke, Basilikum, gerösteten Pinienkernen, Saft einer halben Limone, 2 Knofizehen, Parmesankäse, 1 TL Chillisauce, Salz und Pfeffer und Olivenöl
1 handvoll Cocktailtomaten, halbiert
Makkaroni 5 Minuten kochen, Spargel zufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Abgiessen und mit Tomaten und Pesto mischen - das war Leckerchen - immer einer TK Pie vorzuziehen, finde ich jedenfalls!

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