Gerührter Eiskaffee mit selbstgemachtem Vanille-Eis

von DIES UND DAS VON DER DINKELHEXE (Seine Webseite ansehen)

Das Eis ist schon mal fertig .... lecker !!!!

Für das Eis:

4 Eigelbe

250 ml Vollmilch
250 ml Sahne
100 g Rohrohrzucker
1 - 2 Vanilleschoten
Saft von 1/2 Zitrone

Die Milch zum Kochen bringen. Eigelbe, Zucker und das Vanillemark verrühren und in die heiße Milch einrühren. Die Vanilleschoten ebenfalls dazugeben.
Alles wieder zurück in den Kochtopf gießen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme fester wird. Nicht mehr kochen. Nun noch die Sahne unterrühren.

Erkalten lassen und in der Eismaschine nach Vorschrift zubereiten (Vielleicht interessiert es Euch - Meine Eismaschine ist eine Philips HR 2302. Ein weiteres Stück, das sich meine Mutter vor vielen Jahren gekauft hat und nicht mehr braucht. Wunderbar !!!

Den eisgekühlten Kaffee mit Eiswürfeln und Vanille-Eis in den Mixer geben. Kurz mixen und in ein großes Glas füllen. Nun sollten Sie sich nur noch in den Gartenstuhl setzen und GENIESSEN

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